糊辣汤,别名糊辣汤,是河南省的一款十分有地方文化的汤羹。糊辣汤是用大骨头汤做底汤,添加由多种多样纯天然中草药材按占比配置的汤底及胡椒粉、朝天椒等调味品做成的,它比较合适东北人的口感,料汁浓稠、麻辣酱香、肉烂汤鲜,喝的情况下略微淋点色拉油、米醋,简直香、滑、绵、润,爽口无比。

六、洛阳市驴肉汤

驴肉汤是河南安阳知名的传统美食。凭借“天空的龙肉地底的驴肉”的美名,汤中引领者,非驴肉汤莫数。驴肉汤味高汤厚,肉味质纯,另配以驴白血(血清蛋白经独特加工工艺生产加工而凝结的水豆腐状),样子似脑非脑,似蛋非蛋,白而鲜嫩,色香味俱全出众。此汤骨头汤明晰,肉烂而不油腻,茶汤颜色白似乳,浓厚健脾开胃,春、夏两个季节服用,温而不噪,秋、冬两个季节服用滋补养生壮体,是一年四季都合适的滋补养生上品。

七、简阳羊肉汤

简阳羊肉汤是简阳独有的特色美食,其汤鲜,唯美意境,香味怡人,是上等的补气血健康养生的汤菜特色美食。简阳羊肉汤的与众不同归功于简阳的小羊,简阳的土小羊别名“火疙瘩羊”,块头偏矮,但活力极为充沛。除开种源优点外,它的生存条件都是简阳所特有的。有权威专家趣言:简阳的小羊“吃的是中草药材(翠绿色山草),喝的是纯净水(龙泉湖、三岔湖的水)”。用在这般资源优势的标准下存活的小羊做为关键原材料的简阳羊肉汤,肉质地鲜嫩、肥实而不腻口、温而不火,特别是在是那奶一般白的汤,其味鲜美浓郁、回味绵长。