猪肚汤是选用猪小肚为关键食物制成的一道菜肴，归属于家常汤。针对人体虚弱者、手术后患者、孕产实等都具备非常好的滋补养生功效，是滋补养生饮食疗法的上品。假如在一般猪肚汤的基本上再加各种各样辅材、调味料，能够制做出不一样口味的猪肚汤。

[原材料]猪小肚1只，姜片250克。

[制作方法]猪小肚清洗，塞进姜片(剁碎)，结扎手术好后放进瓦锅，放水适当，用慢火煮至软烂为度，使生姜水渗入进猪小肚内既成。

[作用]温胃散寒，营养成分滋阴养血。

[融入证]适用脾胃虚弱型老年人胃及十二指肠溃疡胃腕寒痛、四肢不温等。