2、干豆角带有很多的绿色植物蛋白、很多的营养元素及各种各样身体所需要的营养元素，能够 合理补充身体必不可少的营养物质，健脾开胃、补气血生津止渴，让人体越来越更强壮。

3、干豆角带有丰富多彩的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够 合理推动甘精胰岛素的代谢，针对糖尿病的控制十分有协助，因而干豆角是糖尿病患者的极好食材。血糖值较为高的人到平常的饮食搭配中能够 多吃干豆角。

4、干豆角的维他命B含水量十分高，这类营养元素对胃肠有非常好的调养功效，可以推动肠胃肠蠕动，协助胃肠合理消化吸收食材。常常吃干豆角，能够 缓解因消化不良而引起的腹胀状况，能够 减少呕吐的产生概率，降低腹泻的可能性，因而对肠胃炎能够 具有较强的防止功效。

干豆角的饮食疗法作用

干豆角性甘、淡、微温，归脾、肝胆经；清热利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品；有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑清热利湿和利湿消肿的作用；主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，干豆角还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等证。