二、鸡脯肉萝卜条煎饼的做法

萝卜清理之后切割成块，再切割成丝预留，如图所示，越纤长就越好，看着你刀功。鸡脯肉切割成块，再剁碎碎吧，那样更非常容易煎熟。把切完的萝卜条先略微出水量，添加一些盐，拌匀称之后腌渍大约10分鐘。待箩卜变松、出水量之后，用手攥干水份就行。

把攥干的萝卜条、鸡脯肉碎放入碗里，打进生鸡蛋一个，添加3汤勺木薯淀粉，葱末，生姜沫，1/2汤匙黑胡椒粉，以后拌和匀称。箩卜使用量是一根、鸡脯肉约150克。

翻拌之后，大伙儿刚开始煎了。饭锅滚油，随后用汤勺挖到包馅放进滚油里，小煎一会再用汤勺把包馅铺平，让它稳定稳妥地在油里油炸。弄好之后再再次来第二勺，这般推导，煎好一批再下另一批。其中用低火控制，等定形之后再翻出此外一面，切匆着急，那样才可以煎出金黄色并烂熟的鸡脯肉饼来。由于肉多的问题，得反复滚动几回，直至确定早已烂熟了。