草鱼汆东瓜，草鱼熬箩卜，不但美味可口，并且能够 除病益寿延年。条小的草鱼可做酥鱼。据剖析，每100克草鱼肉含蛋白13克，人体脂肪1、1克，糖0、1克，尼克酸6、6mg，维生素b20、07mg，硫胺素2、4mg，钙54mg，磷203mg，铁2、5mg。临床护理证实，草鱼肉预防动脉硬化、高血压和冠心病均有功效。

鲫鱼的功效

1、草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白来源于，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等病症病人可常常服用。

2、草鱼有健脾胃清热利湿，与立健脾开胃，活血化瘀通脉、彭中下气之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效;生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳。

3、草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用。