草鱼类厚且美味，常常服用，能够 补充高品质的蛋白。并且鲤鱼是鱼类，生产量高，经济发展性价比高，都是平时老百姓生活中吃的淡水鱼。

今日我做的这道炖草鱼，不放一滴水，彻底靠葡萄酒来炖的。啤酒炖鱼，能够 去祛除鱼腥味儿，还能和鱼产生脂化反映，因而炖出的鱼类更为细嫩美味。也不必担心吃了葡萄酒炖之后有“酒后驾车”的行为，由于乙醇早已在炖的全过程中挥发了，因此司机还可以舒心服用啦。

此外，用葡萄酒炖完的鱼，不仅鱼类中拥有 浅浅的葡萄酒中麦芽的香气，并且料汁也出现异常美味，用于泡饭吃或是用于泡饼，简直味儿前前后后足足的。

葡萄酒最好是采用那类清爽的，即能突显鱼类的鲜美，又能品位到葡萄酒的香味。此道鱼清新透着芳香。

葡萄酒炖草鱼