俗语说“舒服比不上倒着，好吃不如饺子”，水饺喻意着阖家团圆幸福，在东北人的餐桌上是最火爆的面点。做饺子拌馅的食物各种各样，像生猪肉大白菜、韭菜鸡蛋，莴笋肉馅，茼蒿饺子馅这些，冬季吃粽子当属牛肉红萝卜馅的更为滋补养生了。

冬季是吃羊肉最好是的时节，但是2020年菜市中卖的牛肉不但总数少，并且比上年涨了许多 钱，剔骨牛肉卖来到38元钱一斤。牛肉人体脂肪少发热量高，常吃能够健脾开胃补肾壮阳有非常好的清补功效，但是牛肉有羊膻味用于拌馅做饺子，美味吗？实际上，要是把握这好多个小技巧，牛肉的羊膻味会降低许多。

痔疮牛肉胡萝卜饺子瘦脸食物：牛肉800克、小麦面粉800克、红萝卜400克；油10克、生抽8克、米酒15克、盐5克；小葱，姜片均适当。

制做流程：揉面，小麦面粉倒入干净没有水的面盆，边往里面倒河边用木筷拌和小麦面粉，直到把全部干小麦面粉拌和成绵软的面碎。

把面碎搓成面糊，随后两手沾上水把面糊揣匀实，保证：片灯、手光，盆光。随后盖上保鲜袋或干净纯棉毛巾置放一旁饧软。做饺子揉面，小麦面粉与水的占比为2:1.