1.一般萝卜皮的甜味较为重，它是因为箩卜中带有芥子油，尽管芥子油有辛辣味，但非常容易被鼻孔粘膜消化吸收，对减轻感冒鼻塞病症有一定功效。另外，芥子油也是推动胃肠肠蠕动、通排便的作用。萝卜皮口味较脆，能够挑选做些凉拌菜服用。

2.剥掉皮，就是说萝卜身，先拿顶部这一段而言， 含水量高，强度大，维他命C含水量很高，且其清甜味超过甜味，这一部分合适直接生吃、切条拌凉菜或是立即打汁喝，在一定水平上，可减轻咳嗽。此外，在严寒干躁的冬天，适当吃些萝卜，不但能够补充水份，并且可以补充矿物和多种营养元素，乃至能够用于解腻。

3，随后，箩卜中区这些清甜味和甜味非常，维他命C含水量都不低，合适煲汤。