莴苣是很生活中的一种蔬菜水果，许多人喜爱吃莴苣，但是针对莴苣的功效却掌握很少。　　莴苣别名青笋，春菜、麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生木本植物。这是一种很普遍的服用蔬菜水果，我国、日本国等国的人通常煮开后服用，在欧洲文化中大家通常放到沙律、汉堡等食品中生吃。下边就讨论一下青笋的作用与功效忌讳吧。

莴苣的作用与功效：

1、降血压

青笋为高钾低钠蔬菜水果，每豪克青笋含钾212mg，含钠36.5mg。钾是保持身体性命的营养元素，它能使主动脉扩大，减少外周血管摩擦阻力，推动尿钠代谢，减少心脑血管病承担，使高血压病人的主动脉壁变厚有一定的缓解，做到减少血压的目地。高血压、心率不齐者，常吃生鲜食品青笋，效果明显。