朝天椒是生活起居中更为普遍的一种食物，用朝天椒炒出去的菜品更为艳丽，味儿更强。而朝天椒有好几个种类，小米辣就是说在其中一种。小米辣的作用十分强，用小米辣烧菜，会让菜式更辣，还能提高唾沫的代谢，推动人的胃口。

小米辣的作用与功效

1、能够防止癌症

小米辣中带有的辣椒素是一种抗氧化性工作能力十分强的抗氧剂，它能够避免外部有害物在身体被空气氧化，转化成肿瘤细胞，进而做到防止癌症的目地。在一日三餐中，适度摄取一些小米辣，能够协助消除身体的有害物，提早抗癌。

2、防止动脉硬化