针对东北人而言，冬季有一道热腾腾的羊肉炖白菜，是最开心的事情了。吃了以后，整体舒适，全身暖暖和和的，因此针对东北人而言羊肉炖白菜是冬季里必需的家常小炒。那麼，羊肉炖白菜小技巧是啥?

牛肉，在古时候称之为羖肉、羝肉、羯肉。牛肉种类有山羊肉、绵羊肉等。牛肉温性，因此说有大补的作用，备受大家热烈欢迎。常吃羊肉可御寒症，还对慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、肾虚阳痿、腹部凉痛、气血虚畏冷、腰酸腿软、产后修复等常有温脾实际效果。可是，炎热天或发热患者不适合服用。

最先，牛肉能够维护胃粘膜，能推动胃蛋白酶的代谢，协助身体对消化吸收食材的消化吸收。中医学觉得吃羊肉也有壮阳补肾的实际效果，羊全身是宝，又具备一定的功效与作用，故被称作极佳的饮食疗法保健产品。

次之，吃羊肉具备清肝火明目地作用，对医治夜盲、白内障、青光眼等症有非常好的饮食疗法实际效果。其次，吃羊肉可具有补血补气功效的，由于羊汤中含有许多铁、磷等物质，对女性、老年人气血两虚、气血虚者就具有了补血补气功效。

最终，吃羊肉也有温补脾胃的功效。