羊肉炖白菜窍作法：

提前准备好全部食物：牛肉、大白菜、萝卜及其调料等，将牛肉绰水凉干，再炒香调料，添加牛肉爆锅，再添加箩卜和大骨汤，炖30厘米后加上大白菜，5分鐘后调料出锅就可以。

一、原材料：牛肉，大白菜，萝卜，盐，花椒粉，葱，姜

二、作法：1、大白菜只取叶的一部分，用手掰成一小块;萝卜切片状;葱切割成香菜;姜切条。2、牛肉切割成核桃仁大的块。3、锅内加水，水开再放牛肉绰水，捞起来预留。4、炒菜锅内加点油，进行爆香香菜和姜片，放进牛肉爆锅。5、三分钟后放进萝卜片，煸炒一会，添加大骨汤(沒有大骨汤的放冷水还可以)6、烧开后转石锅里炖30分鐘，随后添加大白菜再次炖5分鐘，添加盐和黑胡椒粉调料，撒少量香菜就可以。