1.将牛肉洗干净，泡流血水，类似一个钟头，加水再泡一会儿，捞起来凉干。切割成块状，或是是小块，随自身的喜爱。淮山药削皮切开预留，葱切成才段，合适就行。姜立即拍破就行，那样做较为进味，蒜袋子里预留，讨厌得话还可以无需。

2.凉水入锅，放进羊肉片，添加姜片，火灾烧开，搞出白沫子，捞起来羊肉片预留。

3.牛肉与淮山药一起入锅，添加适量的冷水后，添加姜片，冬茹，胡椒粉，米酒，最好放些八角茴香适当就行，火灾烧开后去掉白沫子，再用文火烧煮到软烂的模样，依据自身的厨房用品来决策炖多久，最好看见水焯类似的情况下，尝一下。

4.要出锅的情况下再加一些香菜，枸杞子，略微的加一点儿盐，留意别摆得过多，能够放一点儿自身喜爱的调味料，留意少放一点儿，能够数次放。

留意：