简易作法：第一步一整块的牛肉放进冷水中侵泡一个早上，正中间能够 换几回水，那样能够 非常好的除去牛肉独有的羊膻味。第二步一整块牛肉放进石锅中，添足水份，以正中间已不续水为宜。那样能够 确保料汁美味，没放鸡精也好吃。第四步放进适当麻椒，麻椒都是除去羊膻味的好食物。第五步火灾烧开，去掉浮末，转文火煮大约2个钟头上下，牛肉就会烂熟。第六步煮开的牛肉捞起来放凉，切割成小块或是块状，再度放进锅中。最终加盐调料，海碗中放进香菜，香莱，油辣子，随后盛入羊汤就可以上菜服用。

如今受猪流感的影响，大家愈来愈亲睐于吃牛肉、羊肉了。由于牛肉、羊肉是最好是的食品，尽管价钱贵一点，可是牛肉它即能御寒症，又和补人体。对一般肺热咳嗽，漫性管炎，阴虚内热哮喘，肾虚阳痿，腹部凉痛，气血虚畏冷等一些身心健康孱弱的病症常有非常好的实际效果。因此说牛肉、羊肉都是提高人的身心健康，提高人的抵抗能力最有实际效果的。