清炖羊肉怎么做好吃?也许新疆人的作法最该大伙儿试一试。终究她们对羊的掌握水平，比一切地区的人略胜一筹，可是并不是说她们是唯一做的好的，依据全国各地牛肉的种类，及其大家口感的不一样，烹饪的方法各有不同。

新疆人烹饪牛肉的方法较为与众不同，肉清理干净后，凉水下下锅中，再引入适当的冷水，水务必浸入过它，随后大火烤开后，就已不滚动它。直至水开后将白沫子撇干净后，再盖上大锅盖焖煮，再依据羊的老少水平决策焖的時间，大概1-2个钟头就可以出锅，半途不容易放进一切一样调料。直至牛肉彻底煮开后，再将它捞出并盛放进股票大盘中，羊汤和肉分离装，吃的情况下再粘点盐，此方法可较大程度地确保了肉的美味度。新疆人的作法虽然最该青睐，终究那边生产的牛肉的质量比较高品质，比较合适本地人的口感，下边这类清炖羊肉的方法更为好用。

食物调料：牛肉500克，葱，香莱，姜片，萝卜(必需避免容易上火)，八角，麻椒，盐，米酒，芝麻油，黑胡椒粉。