炒玉米一般要炒十分钟才会烂熟，苞米带有丰富多彩的维他命和营养元素，会对人的身心健康及其皮肤有一定的协助，苞米還是减肥瘦身的最好食材，我们平时日常生活，还可以多吃玉米，来做到身体膳食纤维素的均衡，可是一定要吃蒸的或是水焯的。那麼炒玉米粒前需要水焯吗？

锅内先放凉水，把苞米装进去，等水开换文火20-25分鐘好啦。先需看你煮的是啥苞米，一般甜玉米就是说淡黄色的那类，煮一下子水开过，再煮十分钟就可以开吃完，如果是煮糯玉米得话時间要久一点。

苞米是莎草科苞米属一年生木本植物。别称：玉蜀黍、大棒、包谷、包米、包粟、玉茭、玉米、长粒香米、苞芦、大芦粟，潮州话称薏米仁，广东话称之为粟米，闽南语称之为番麦。秆站立，一般 不发枝，尖部各节具气生支撑根。叶柄具横脉;叶舌膜质，叶子偏平宽敞，条状披针形，尖部环形呈耳状，没毛或具疵软毛，中脉粗大。颖果球型或扁球型，完善后外露颖片和稃片以外，其尺寸随生长发育标准不一样造成差别。雌雄同株异花，百果期秋天。