黑木耳是日常生活普遍的食物了，它的食用方法有很多，例如吵了吃，拌凉菜吃，熬汤时配好多个等，可是你清楚吗，黑木耳的食物禁忌有很多，一不注意，可能马上会出現皮肤瘙痒、水肿及其服用后中毒了等状况。

而近些年有关应用黑木耳出現中毒了，乃至身亡的状况愈来愈多，这不是出现意外，它是有原因的，就是你吃多了。但这不是认为这，黑木耳不可以吃完，恰当吃木耳的好处可多了。

有关黑木耳，它的营养成分高，含有含铁，每100g木耳中含铜185mg，这一成分但是比牛肝還是高的哦，因此，黑木耳是实实在在的纯天然补血食物，常常服用它不但皮肤白里透红了，还能防止缺铁性贫血。而黑木耳中带有的胶原纤维，有这清胃、涤肠、防电磁辐射的功效。此外，黑木耳中还带有维生素B12，可以抗血凝、抗血栓、降低血脂，降低心血管疾病产生。

就连中医学也会“夸”它，中医学觉得，木耳味甘性平，有祛瘀、活血功效，主冶咯血、呕血、衄血、血痢、月经崩漏、痔疮流血、便秘有血等。

因而由此可见，服用木耳的好处真多。