中医学觉得，肝为“大将之官”主肃降，主藏血，情绪发病易“怒伤肝”。因而我们通常觉得肝火旺造成爱生气，但心态上的起起落落、暴躁易怒也非常容易刺激性肝郁化火，造成肝火升高。

因而要去肝火，最重要方式 之一就是说畅情绪，平心静气，也就是要留意调节情绪，调整情绪。通过宣泄和迁移，也可使怒火清除，维持精神开心。

3、苦涩味食品去肝火

“苦”味食品乃为“火”的克星，去肝火的苦涩味食品有茄子，无论是拌凉菜、炒還是熬汤，要是可以茄子做得熟且无失“青绿色”，都能做到一定的去肝火的目地。

苦涩味食品也有苦菜、苦丁茶、莴笋等，都能够对降血脂清热利湿、减肥瘦身解暑、减轻疲倦等具有非常好的功效。