箩卜在中国民间有着“小人参”的美誉。一到冬季，便变成每家每户餐桌上的熟客，当代药理学讨论标出，萝卜营养丰富，带有丰富的碳水化合物化合物和多种营养元素，在其中维他命C的成分比梨高8—10倍。箩卜带有能诱发身体自身造成干扰素栓的多种多样营养元素；萝卜含有维他命C，而维他命C为抗氧剂，能抑制色素生成，阻拦人体脂肪空气氧化，防止人体脂肪沉积。

箩卜中带有很多的大豆蛋白、维他命C和叶酸片，吃入身体后可干净血液和皮肤，另外还能减少胆固醇，有益于血管延展性的保持。

这道箩卜丝饼的做法很独特，与别的摊饼不一样。一般我们摊饼全是面多，调料少，可是这一萝卜丝饼主要是箩卜，揉面时不是加水的，煎出去，箩卜焦焦的、松脆的，沾着辣酱油吃。

原料：箩卜一根，小麦面粉5炒勺

调料：食盐少量，鸡精少量，葵花子油适当， 辣酱油或是醋