5、锅烧热，放适当油，待拥有关注度，就可以用筷子，随便夹起一撮萝卜条，放入炒锅，慢火慢煎。

6、一定要有耐烦，待一面成形，有点儿焦的感觉，就用铁铲偷偷翻过来，再再次煎。

7、双面发黄，就可以摆盘，沾辣酱油或是醋吃。来一碗高梁米稀饭，不可多得一顿简单的早餐。

小技巧

如何选择箩卜：第一，看色调。新奇萝卜，颜色白净；

第二，掂净重。新奇萝卜掂起來类比重，捏起來表面类比坚硬，相反，则标出萝卜不新奇；

第三，看须根。倘若萝卜最前边的须是笔直，大多数情况下，萝卜是新奇的，相反，倘若萝卜须根部乱七八糟，分岔多，那麼就会有可能是糠心萝卜；