正宗潮汕砂锅粥的配料
发布时间：2021-11-18 9:05:58
小结
1.稻米事先侵泡是以便让其吸足水，那样非常容易煮柔软;而加芝麻油腌一下是以便让粥底更香更绵滑。
2.冬菜是一种腌酸菜，是用白菜经晾干后放盐及大蒜腌渍而成的调味料，广东潮汕常见于汤粥调料。
3.若要煲成粤式生滚粥的版本号，就将稻米煮久一点時间，熬至盛开粘稠，变为绵滑的白米粥底再下海货料，调料时除掉冬菜及鱼露，只需下盐及黑胡椒粉就可以。
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