淮山药炸着吃?突然听见或品尝到这家常小菜，很多人都感觉难以置信，这看上去黏黏糊糊的淮山药竟可以炸着吃，味儿居然还不错，这但是有趣无比。而针对持续试着新菜式的诸位大厨师而言，学好这奇特的炸山药那就是务必的，今日就跟大伙儿共享下淮山药炸着吃如何美味。

生产酥炸山药疫苗

原材料：淮山药、花椒粉、味精、干淀粉、生鸡蛋、植物油、番茄沙司、香炸粉

作法： 1、淮山药清洗削皮，切割成四方条形，放进盘里上锅煮熟;用适当盐、花椒粉、味精和干淀粉混和，将制冷后的淮山药条装进去扑上薄粉，再放进打撒的鸡蛋液里蘸一下，滚上香炸粉; 2、锅中烧至7成上下，逐一放进淮山药条，炸至表层金黄色后捞起来，用厨房纸吸去表层余油，乘热佐番茄酱同食。