如何蒸蛋羹既滑又嫩
发布时间：2021-11-18 9:05:06
蒸鸡蛋要想蒸得软嫩，蒸适度的時间就可以，蒸长时间会使鸡蛋羹衰老。一般水开后，蒸八至十分钟上下就可以了，具体时间需看鸡蛋液的是多少。
蒸鸡蛋时要想蒸得软嫩，炒锅能够无需彻底封闭式，留一个小出气孔。一边蒸一边散气，能够避免溫度过高使鸡蛋液起蜂窝状，影响口味。
鸡蛋的功效与作用
益脑益智类
生鸡蛋对中枢神经系统和人体生长发育挺大的功效，在其中含的胆碱可改进每个年龄段的记忆能力。
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