干鱿鱼如何购买

1、外型辨别，良质鱿鱼干——型体详细、匀称，呈偏平薄小块，肉腕无残缺不全，肉身清洁、没有受损的;肉质地牢固、肥厚型。次质鱿鱼干——型体基本详细、匀称，呈偏平薄小块，肉腕容许有残缺不全，肉身清洁但有损害，肉质地稍绵软、较薄。伪劣鱿鱼干——型体不详细、有断掉，肉腕残缺不全，肉身损害乃至调头断腕，肉身绵软而瘦薄，表层变枯。

2、颜色辨别，良质鱿鱼干——呈黄白色或淡粉色，透明色，表皮略微白霜。次质鱿鱼干——呈肉鲜红色或淡粉色，透明色，白霜略厚。伪劣鱿鱼干——色深暗，白霜过厚，不全透明，背部呈黑红色或暗深灰色