做为营养成分美容护肤养生食材，银耳莲子羹遭受许多 女性朋友的亲睐。但是，银耳莲子羹如何熬才浓稠？白木耳因为是胶状物类食材,熬料的時间相对而言要长些,可能许多人会问,为何银耳莲子羹煮出去沒有浓稠的觉得呢,及其炖银耳汤的常见问题。

银耳莲子羹如何熬才浓稠：提早侵泡

银耳莲子羹要煮得浓稠，一定要留意把白木耳提早侵泡。白木耳在熬汤前先自来水侵泡，直到彻底泡开再煮。熬煮的情况下要一次加满水，切忌半途放水。白木耳侵泡过以后，熬煮的時间就短许多 ，大概一个小时就可以了，并且很粘很胶稠。

泡银耳的方式非常简单，立即把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头，随后用冷水清理干净。具体方法是把白木耳的耳垂朝上置放，促使白木耳彻底被浸水没，直到泡开就可以烹制了。

tips：很多人通常感觉热小水泡得较为快，那样很省時间，因此立即用滚热的开小水泡，实际上那样是不可取的，它会影响到白木耳的口味。恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮制。