马铃薯大伙儿常常会吃到，也可以它是一种淡黄色的根茎类菜肴，可是最近几年销售市场上却出現了一种灰黑色的马铃薯，很多人对它很生疏。实际上黑土豆是马铃薯的一个变异，它的营养成分比一般马铃薯高些，并且具非常好的健康保健作用。以便提升大伙儿对黑土豆的掌握，今日我也专业带大伙儿看一下黑土豆的功效与作用有什么。

黑土豆的功效与作用

1、黑土豆能防止癌症

黑土豆是一种能够防止癌症的食物，它带有很多的花青素，这类物质是纯天然的防癌物质，能提升细胞免疫特异性，也可以降低肿瘤细胞的转化成和再造，平常多吃一些能够合理降低癌症的产生。

2、黑土豆能防衰老