石花菜别名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它整体全透明，宛如胶冻，口味舒服的意思脆爽，既可调凉菜，又能做成凉皮。石花菜還是提炼出琼脂的关键原材料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种关键的植物胶，能用来制做冷饮、水晶果冻等。還是前几日在安阳市的情况下，与LG一起逛商场时买的，回家了后就拌凉菜着吃完。

在网上搜过一下，石花菜具备降血脂作用，对高血压、高血脂有一定的预防功效。中医学觉得石花菜能化痰止咳、清热解毒化湿，生津止渴、祛瘀活血作用。石花菜服用前可在沸水中焯过，但不能久煮，不然石花菜会融化掉，因此先用40～50℃的湿热侵泡2钟头，拌凉菜时可适度加些生姜沫或生姜水，以减轻其寒凉。

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