b、热锅下油，倒进姜片爆锅两下后放进红萝卜煸炒几回，引入白汤，中火烤开，待红萝卜熟时，放入c、番茄，加入盐、鸡精、白砂糖，把生鸡蛋打撒倒进，撒上葱段就可以。

健康提示：此汤含锌元素约35.55mg。番茄有清热去火的功效，所含胡罗卜素及矿物是缺钙滋补的上品;对少年儿童疳积、缺钙性矮子祛毒有一定功效。

2、牡蛎汤

原材料：鲜牡蛎肉、海菜、葱、姜，调味品适当

作法：

a、蛎肉60克清洗，切小块。

b、清理放进海碗中，加白汤、牡蛎肉片、葱段、细姜片，放进炒锅蒸30分钟出添加食盐、白胡椒粉、绍兴酒调均匀。