6、烧开后，淋纯粮酒，加白胡椒粉、盐调料。

7、所有倒进垫了大白菜底的盆里，撒些葱末。 最终起锅烧油到起烟。把第一次煸香的朝天椒麻椒洒在小肉上。把烧开的油，快速倒在盆里，满钵馨香的水煮肉片就搞好了。

宫保鸡丁

原材料

猪里脊300克，绿青椒1根，红萝卜1/4根，毛笋1/2根，木耳6朵，腌猪肉调味品(生抽酱油5ml，米酒5m，芡粉2b250l)，鱼香味(生抽酱油5ml，醋15ml，白砂糖45克，盐1克，芡粉2b250l)，食用油8b250l，葱，姜，蒜泥适当，四川泡辣椒4-5根。

作法

1、猪里脊切细条，加腌猪肉调味品腌渍十几分钟;