川芎是一种滋补养生性的中草药材，它在平常的日常生活也常有在一些饮食搭配菜肴中，是是非非药方中草药材的一种，而当归煮蛋这道养生药膳对女士十分有利，面色起斑、月经不调的女士吃当归煮蛋能够活血化瘀去斑、调理月经，下边我们讨论一下当归煮蛋的作用及作法。

当归煮蛋的作用

1、若产生血气逆乱，服食以后就可以降逆定乱，使血气各有一定的归，因此川芎之名也由此而来。针对女生而言，因为体系原因造成的气血两虚很普遍，出現脸色虚黄，眩晕心悸，闭经，月经不调等各种各样病症。这时，一定不必乱吃药品，以防造成 内分泌失衡。女人如水，若要花盛开的艳，需用心关爱，认真调养。当归煮鸡蛋，补血补气活血化瘀，调理月经止疼，适用血滞气型闭经。

2、既能活血化瘀快速消肿，又能补血补气拨毒，故亦为外科痈疽疮疡所常见。