一般被称作银鳕鱼的淡水鱼有二种，一种是智力海鲈，另一种是阿拉斯加犬黑鳕，这二种鱼都栖居于距两方面靠近的凉水海底水域，那麼银鳕鱼和银鳕鱼的差别是啥?银鳕鱼的购买方式 是如何的?

银鳕鱼和银鳕鱼的差别：

银鳕鱼和银鳕鱼也就只能一字之差，但确是迥然不同的二种鱼。在商场里，银鳕鱼的市场价比银鳕鱼的市场价要贵得多。并且银鳕鱼与银鳕鱼在外形上相距挺大，一般不可能搞混，但若将二者均切割成块冷藏后售卖就没办法辨别了，一个较为具体的辨别方式 就是说解除冻结后用手去摸，银鳕鱼的肉质地偏硬、肉粉色较黯淡，而银鳕鱼肉质地过软、肉粉色较清。另外，银鳕鱼用食油煎熟后肉多香气，吃起來十分油腻感，煮开后肉质地太粗，口味较弱，而银鳕鱼入口就化，肉质地十分细致，有与众不同的芳香和鲜香。