枣糕王配方
发布时间：2021-11-18 9:02:13
大枣清洗，随后去籽切割成大枣碎，把核桃仁敲成小碎粉和大枣混在一起，倒进牛乳和白朗姆，搅拌均匀，随后让瓜瓤把汁液充足消化吸收掉；
消化吸收好的瓜瓤倒进50g或70g的食用油（看本人口味），搅拌均匀后放一边预留；
把蛋黄打撒，10g老红糖添加鸡蛋黄中（老红糖事前用搅拌器粉碎或是用擀面棍砸碎，老红糖非常容易结团），随后开小火烤开水，把配有鸡蛋黄和老红糖的碗放进开水里迅速拌和（一定要迅速不断拌和）直至老红糖和鸡蛋黄结合好；
拌和好的老红糖和鸡蛋黄糊是有点儿粘稠的；
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