以便避免人体内的“三高”出現，大伙儿如今烧菜用的油也是愈来愈丰富多彩，不容易拘于一种服用，食用油尽管味儿大，沒有食用油色调清澈，可是食用油能够降血脂减肥瘦身，还可以還是一种能祛瘀身体排毒，对身体烧伤，烫伤之后，能具有清除创口的功效。

食用油是什么菜籽做的?

食用油就是说我们别名的菜籽油，又叫油菜籽油、香菜籽油、芸苔油、芝麻油、芥花油，是用油菜子榨出去的一种植物油。是在我国关键植物油之一， 主产区于长江下游及西北、大西北等地，生产量居全球第一位。食用油颜色金黄色或棕黄，有一定的刺激性味道，民俗引称为“青味道”。这类味道是在其中带有一定量的芥子甙引发，但全优种类的油菜子则没有这类物质。

食用油一般呈深咖啡色或深棕色。食用油中含花生仁酸0.4-1.0%，脂肪酸14-19%，脂肪酸12-24%，芥酸31-55%，a亚麻酸1-10%。从营养成分层面看，身体对食用油消化吸收消化率可达到99%，而且有益胆作用。在肝脏处在病理学情况下，油菜籽同也可以被人体正常新陈代谢。但是食用油中缺乏脂肪酸等身体必须脂肪酸，且在其中油酸组成不平衡，因此营养成分比一般食用油低。此外，食用油中带有很多芥酸和芥子甙等物质，一般觉得这种物质对身体的发肓不好。如能在服用时与含有有脂肪酸的优质植物油相互配合服用，其营养成分将获得提升。

食用油鸡蛋炒饭