在食材的营养元素及茯苓功效上，马铃薯性温，带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白、糖份、胡罗卜素、维他命、及其多种多样营养元素，而莴笋性凉，关键带有水份、甲基纤维素、蛋白、糖份、维他命二者同吃，茯苓功效较偏，還是适当服用为宜。

一、马铃薯和莴笋一起吃的益处

1、补充营养成分 莴笋的维他命成分不低，中带有丰富多彩的维他命及钟后营养元素，而淮山药中带有粘液蛋白质、维他命及营养元素，二者一起服用，有利于补充机体必不可少营养元素。

2、促进消化 莴笋中带有丰富多彩的膳食纤维素及阿拉伯胶，而马铃薯带有许多 的木薯淀粉，服用能够 刺激性胃液代谢，二者同吃，能够 提高胃肠对莴笋消化吸收工作能力，而且可以推动肠胃的肠蠕动，加速食物的消化消化吸收。