2、食用油有消炎功效：用生的食用油治烫伤一定功效，因为它既可入血分，有祛瘀身体排毒的功效，又可入肺经，有推动皮肤生长发育的功效。因此，古代人用它外用調理风疹、湿疹和各种各样皮肤瘙痒症。

3、食用油还可护眼：常吃能够防止老年的眼睛疾病。食用油还能协助双眼抵御强光照的刺激性，对防止小孩子的弱视很有协助。

食用油的营养成分

食用油含有维生素E、胡罗卜素、饱和状态及其不饱和脂肪、不饱和脂肪酸、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜籽油甾醇、环木菠萝烯醇等。

身体对食用油的消化率极高，可做到99%。食用油中带有丰富多彩的不饱和脂肪及其维生素E，可以使身体非常好的消化吸收在其中的营养元素，针对清理血管垃圾、防衰老等具备关键的实际意义。