原材料：东瓜、鹅血、葱段、盐、味精。

作法：将东瓜削皮用冷水淋一下，放到砧板上切一片，备用。将鹅血用冷水淋一下，放到砧板上切割成厚片，备用。饭锅下油烧开，放入东瓜煸炒一下。然后，倒进冷水。随后，合入鹅血滚动一下烧开，煮至东瓜断生变软。最终，天赋加点盐、味精调料，起锅后撒上葱段，即成。

东瓜的营养成分：

1、有利排尿消肿：东瓜含维他命C较多，且钾盐成分高，醋酸盐成分较低，高血压、慢性肾脏病、浮肿病等病人食之，可做到消肿而不伤气正的功效。

2、减肥瘦身：东瓜中常含的丙醇二酸，能合理地抑止糖原转换为人体脂肪，加上东瓜自身没有人体脂肪，发热量不高，针对避免身体长胖具备关键实际意义，可以有利于身材健体。

3、清热去火：东瓜寒性味甘，清热解毒生津止渴，僻暑除烦，在夏季服用尤其适合。

蒜黄鹅血豆腐