1.有明显过敏性体质的人，若服参后出現皮疹，则不能服食。有化脓性炎症时更不能服食。

2.高血压患者属肝阳上亢者，服后容易造成脑颅损伤意外，但阴虚内热的高血压病患能用山参，但是使用量宜少，当收宿压〉18b250mHg时，不管哪一型病患均不适合服食山参。

3.很多人都了解吃人参时不适合饮茶、吃萝卜，由于这二种食材常有理气的功效，而山参大补气补血，食补后又把它的功效清除，相当于免费。

4.感冒发热时一般不适合服食山参。因发热时心悸强烈，服食人出席会议提升血液循环，使心悸更甚而使病况加剧。

5.因忽然气壅而得的喘证，或因躁热造成的咽喉干燥，一时冲动引起的呕血、鼻衄等病都不宜山参。