减少胆固醇：黑豆中是带有很多能减少“坏胆固醇”的大豆球蛋白、脂肪酸、大豆卵磷脂和减少中性化人体脂肪的a亚麻酸，这种成份能清理血管垃圾，软化血管，推动血液商品流通，再再加用醋泡黑豆能促使成分从黑豆中总混，推动机体全方位消化吸收，服用以后能具有一定的减少胆固醇和中性化脂肪的作用。

消炎祛毒：黑豆中是带有较多的具备消炎作用的脂肪酸成份，而醋偏酸，是具备除菌消炎功效的，用醋来泡黑豆服用得话，是会具备不错的消炎祛毒的功效的。

抗癌防癌：黑豆中是有丰富多彩的维生素E、花青素和大豆异黄酮等成份的，全是具备极强的抗氧化能力，能协助消除身体危害的氧自由基，非常是大豆异黄酮，是一种植物理性能雌性激素，可合理的抑止乳腺癌、结肠癌和前列腺癌等。

防止骨质疏松：黑豆中是有丰富多彩的铁、钙、磷等多种多样矿物原素的，服用后有益于身体补钙补锌，再再加黑豆中的皂苷成份，能合理的强壮骨骼。服用醋泡黑豆后针对防止骨质疏松能具有一定功效。

醋泡黑豆如何做