马兰头是一种狼把草药用植物，能够 清热去火，健脾养胃及其散瘀活血等，不一样地域针对马兰头的别名又不尽相同。马兰头嫩茎叶带有较丰富多彩的碳酸盐和维他命。钙、磷、铁、胡罗卜素、钾等。中医学觉得马兰头茯苓功效辛凉、生寒，脾胃虚弱及女人月经初潮期内或者有寒凉经痛症者不适合多食。

清炒马兰头忌讳

1、体寒女人与孕妇慎服。因为马兰头偏性凉，假如体寒女士服用马兰头会让寒凉更为严重的。女人月经初潮期内或者有寒凉经痛症者不适合多食。由于马兰头性凉，会加剧体寒或加剧体痛经的症状。假如体寒的人要吃马兰头，最好是在中午吃，由于下午人气血足。凉的东西和性凉的东西， 不一样。胃寒者最好是不马兰头，不然寒上添寒，易得病的哦。

2、根不适合炒食。很多人烧菜都是立即将马兰头装进去炒食，因为马兰头归属于野果的一种，要不是自己种植，尽量减少马兰头连根炒海的食用方法，要不然有可能造成 舌头发麻或皮肤瘙痒等状况。

清炒马兰头的作法