谈起金桔很多人是难以割舍，金桔别称金枣、金柑、小橘子。很多人钟爱它的芳香口味，通道的柑桔香味，可是畏惧它的心里，由于金桔的芯酸酸的，酸到很多人把金桔的皮吞掉，可是弃掉发酸芯。由于金桔的酸，很多人会把金桔熬熬成金桔酱来服用，既减轻了金桔怪味，又保存了金桔的所有营养成分。

每100克金桔带有以下营养元素：发热量55.00(卡路里)，碳水化合物化合物13.70（克），人体脂肪0.20（克），蛋白1.00（克），甲基纤维素1.40（克），维生素D 62.00（mg），维他命C 35.00（mg），维生素E 1.58（mg），胡萝卜素370.00（mg），尼克酸0.04（mg），维生素b20.03（mg），维生素b30.30（mg），镁20.00（mg）。

1、金桔带有丰富多彩的维他命C

维他命C能协助防止坏血病，协助身体抵抗癌症。维他命C具备抗氧化性的功效，可以降低密度低蛋白质的空气氧化，可以运送胆固醇，减少血液中胆固醇的成分，防止动脉硬化等，维他命C能合理维护密度低蛋白质，防止血管表皮损害，维护血管，防止粥样硬化。维他命C還是协助生成胶原蛋白粉的关键助手，能协助身体护肤美容，滋润皮肤。

2、金桔带有维生素D