需有适度的蛋白。包含小动物蛋白(如鸡蛋清，瘦的猪、牛、牛肉，鱼，鸡脯肉等)和绿色植物蛋白(如水豆腐、豆桨、豆芽菜)等各种各样豆类食品可减少胆固醇；食用牛乳时最好是将奶皮子除掉(低脂牛奶)。

多吃蔬菜和新鲜水果。因蔬菜水果和新鲜水果中含丰富多彩的维他命C和钾、镁等。维他命C可调整胆固醇的新陈代谢，避免动脉硬化的发展趋势，另外能够 提高血管的高密度性。

留意少吃甜食。食材中的单糖和双糖对血甘油三酯有很大的影响，如摄取过多的甜品可让血甘油三酯提高，胆固醇也可提高。

每顿饭胃口要适度，不适合太饱，更不可以暴食暴饮。由于太饱将加剧心脏承担。