生猪肉是现阶段大家饭桌关键的畜类食品之一。由于生猪肉化学纤维比较软细，结缔组织较少，肌肉组织中带有较多的肌间人体脂肪，因而，历经烹饪生产加工后肉味物别美味。臀尖为紧靠坐臀上的肉，浅红色，肉质地鲜嫩。适合做肉粒、肉段及切肉丝、小肉等。

那麼后臀尖做什么好吃呢？

1盐煎肉：四川传统式特点特色美食，属四川菜，是四川菜生活中口味菜式的经典作品，与回锅肉共称之为姊妹菜哦。

2红烧排骨：是一道知名的大家菜式，归属于徽菜。其以五花肉为制做原料，最好是采用胖瘦两色的后臀尖来做。

3溜肉段：是东北三省的传统式特色美食，具备外酥里嫩，食香爽口的特性。制成品外酥里嫩、咸香爽口，是老百姓饭