有些人说“猪的全身都是宝”，哪些位置都能够吃。假如那样想，就错大了了。猪的身上并不是全身都是宝，从安全性或营养成分的视角而言，一些位置是不适合很多服用的。比如猪颈上的血脖肉。那麼吃猪踝关节都有什么伤害呢？

血脖肉是猪的颈部肉，因屠宰厂杀猪时都是以猪脖子处刚开始放血，因此颈部处的肉就会有积血，看起来惨不忍睹的，称之为“血脖肉”，别称槽头肉、腮肉。

1、猪颈下遍布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴结管理中心等关键淋巴结节。一切正常的淋巴结节呈黄白色或棕褐色，尽管成色不佳，但食入后对身体也随顺。

2、喉侧后方有甲状腺囊肿，食申请加入出現恶心想吐、呕吐、血压上升等病症。

有工作经验的盆友毫无疑问会把这种肉疙瘩解决掉，但针对没工作经验的初学者而言，也许寻找肉疙瘩就并不是一件非常容易事。