泥猛鱼针对人而言都是补充一些矿物原素，比如钙磷钾等全是非常好的，由于这种物质针对我们而言全是身体所必要的矿物原素，能够借助外部来摄入。因此吃这种是对我们身体有一定的协助的。可是不必吃的过多，假如吃太多得话，也会对身体导致一定的不适感状况。

肉质地美味，口味与众不同，营养成分比较丰富多彩，具较高经济价值。

吃法：红烧：泥猛杀好，洗干净凉干水，抹一点点盐，鱼下边垫二根葱，几块姜，上沸水锅中蒸6分鐘，倒去菜盘里的回锅水，拣去姜蒜，铺平姜片(已煎过的)、葱，浇上滚油再蒸1分鐘，熄火，浇上生抽起锅。煮：此为广东潮汕作法，杀好洗干净，放进锅中，加少量水，