能够去火

开水冲鸡蛋的营养成分很高，服用历史时间长达数千年，并且在中医学来看它是一道败火的食物，特别适合大家夏天早晨吃。这是由于生鸡蛋沒有历经长期的焖煮，营养成分沒有外流，对人体有较强的滋补养生功效。夜里常常睡不好觉，非常容易失眠的人，何不早晨试一下吃开水冲鸡蛋。

增强免疫力

鸡蛋白是胃肠非常容易消化吸收的蛋白，蛋黄里边带有大豆卵磷脂，既不容易给胃肠提升承担，也可以维护胃粘膜身心健康。并且，开水冲鸡蛋的情况下，蛋清里的营养元素外流少，有利于补充矿物和含铁，提高人体免疫力，维护人体不被有害物损害。尤其是肠胃不好的人，早晨的情况下喝一碗开水冲鸡蛋，有益于修复胃身心健康。