麻椒中带有的牛儿醇、柠檬烯及其枯醇等物质都具备较强的除虫功效，多见于中医书籍中配上乌梅干、炮姜等对寄生虫、血吸虫、钩虫开展消灭，实际效果很好；此外麻椒中还带有许多 挥发物食用油，在其中以柠檬烯物质的除菌抑菌功效更为显著，用其泡茶或清洗对白喉杆菌、炭疽菌、肺炎双球菌及其一些皮肤真菌常有较强的抑制效果，因而常饮生姜水可除虫抑菌。

2、健脾开胃解腻

生姜水的与众不同香气和辛辣味道，服用后能推动胃液代谢，有健脾开胃促进消化的功效；并且在其中的挥发油成份，还可用以吃完高热量食物后除腥解腻，常配搭肉类食物同吃。

3、散寒暖身

麻椒水溶性温，也是热小水泡饮，喝过以后人体会突然感到温暖，特别是在合适冬季感觉严寒的合适喝，能散寒暖身，防止受凉感冒。