小提示：痛风病人饮食搭配控制标准采用“三低一高”，即低嘌呤或无漂呤饮食搭配、低脂肪摄取、低脂饮食和很多饮用水，有效控制碳水化合物化合物的摄取，蛋白的摄取应以大豆蛋白主导，有肾脏功能变病者应选用低蛋白饮食。动物蛋白的可采用没有核蛋白的牛乳、乳酪、脱脂奶粉、蛋类食品的蛋白质一部分。

痛风病人食物禁忌

1、禁吃高嘌呤食物的食材：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产品(生蚝、蟹、小龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲫鱼、鲈鱼、虹鳟鱼、银鳕鱼)、珍珠贝食材、肉类食品(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、大豆食材、荷兰豆、西兰花、椰菜花、茭白、菌类、高汤、麦皮。

2、禁吃高胆固醇的食材：动物内脏(肝、肠、肾、脑)、白肉、大鱿鱼、鱼、墨斗鱼。