蛋白里有蛋黄怎么补救
发布时间：2021-11-18 8:55:33
1.挑选新鮮的生鸡蛋，要鸡蛋清，不必沾上水，滴上一点白米醋放上适当的糖，便较为非常容易打发蛋清。
2.夏季打发蛋清的溫度要略微的低一些，大约在22度上下，溫度过高能够把鸡蛋清放入冷藏室一下再打，蛋白质的占比也需要留意。
三、蛋清打发的重要地区
1.鸡蛋清要沿着电动打蛋器的方位添加。
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