白木耳中的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，进而做到减肥瘦身的实际效果。白木耳并有耳颇具纯天然特点胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够 护肤，去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。白木耳是和种含膳食纤维素的减肥瘦身食品，它的膳食纤维素可助肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收。

5、提高机体抗肿瘤作用

银耳多糖具备抗肿瘤功效，白木耳含有维他命D能够 提高机体抗肿瘤的免疫能力。银耳多糖具备抑止肿瘤细胞的作用，和对因放疗化疗而造成的免疫力低下有明显的提升功效，故当代临床医学常见到银耳多糖中药制剂，提升机体免疫能力。