檽米可以做什么特色小吃：传统式广式黑芝麻糊

原材料：黑芝麻粉250g，水(第一次)900ml，水(第二次)400ml，檽米150g，大枣(可选)中等水平尺寸10颗，老冰糖适当。作法：1、檽米清洗后提早用凉水侵泡一个半小时，再将水滤掉。2、黑芝麻粉文火炒过预留;大枣清洗削皮切件预留。3、将黑芝麻粉、泡好的檽米和大枣加900ml水，用多功能料理机髙速打1分鐘，可中断几回打。4、将打好的糊分批过滤出白芝麻水，可以用木铲协助轻按。5、保存过虑出的白芝麻水，将全部没滤网的渣再度资金投入多功能料理机，添加400ml水，再度搅拌。6、反复以上流程，将白芝麻水滤掉，最终渣的形状应该是干躁的。7、滤掉的黑芝麻粉水依照想喝份量倒在奶锅中，依据口感加老冰糖，低火加温，边加温边用中小型手动式蛋抽拌和，黑芝麻糊会愈来愈浓稠，盛出就可以服用。

小提示：1、黑芝麻粉炒过之后更浓醇，省掉这一流程制成品也有生芝麻味;但黑芝麻糊也不能炒已过，会会苦。2、大枣能够省去或换为核桃仁等坚果，但核桃仁不易打非常碎。3、2次打糊后的过虑干万要耐着脾气进行，它是香嫩粘稠的重要。4、喝不完的生芝麻水要密封罐装起來，要喝的情况下煮一些就可以，一星期内都不容易坏。